Eliminar todo el azúcar de su dieta puede dañar su salud intestinal, sugiere un nuevo estudio
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Eliminar el azúcar de su dieta puede parecer la clave para comer saludablemente, pero las investigaciones sugieren que puede tener efectos no deseados en su salud digestiva.
Un estudio presentado en ENDO 2026, la reunión anual de la Sociedad Endocrina, sugiere que una falta total de sacarosa o azúcar de mesa puede dañar la salud intestinal y alterar el metabolismo normal del cuerpo.
Para explorar cómo la ausencia total de azúcar en la dieta afecta al cuerpo, investigadores del Instituto Dasman de Diabetes en la ciudad de Kuwait realizaron un estudio de 16 semanas en dos grupos de ratones. Ambos grupos recibieron una dieta baja en grasas, pero con una diferencia crucial.
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Un grupo siguió una dieta baja en grasas que incluía una cantidad estándar de sacarosa, mientras que el otro grupo siguió una dieta baja en grasas y completamente libre de azúcar, según el comunicado de prensa del estudio.
A lo largo del experimento, los científicos monitorearon una amplia gama de factores fisiológicos, incluido el peso de los animales, la tolerancia a la glucosa, la sensibilidad a la insulina, los niveles hormonales, la inflamación interna y la composición específica de las bacterias intestinales.
Los investigadores dijeron que una falta total de azúcar en la dieta puede causar desequilibrios en las bacterias intestinales y provocar signos de enfermedad del hígado graso, incluso sin ningún aumento de peso. (I stock)
Los resultados del estudio indican que eliminar completamente el azúcar provoca muchos problemas de salud inesperados.
“Eliminar completamente la sacarosa de una dieta baja en grasas puede alterar inesperadamente la salud intestinal y promover la inflamación y la disfunción metabólica”, dijo en el comunicado Rashid Ahmed, científico principal y jefe del Departamento de Inmunología y Microbiología del Instituto Dasman de Diabetes.
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Aunque los ratones que siguieron la dieta sin azúcar no ganaron peso adicional en comparación con el grupo de control, sus indicadores de salud interna se deterioraron.
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Los animales que carecían de sacarosa presentaban un desequilibrio en el microbioma intestinal y un aumento de la inflamación en el intestino y el hígado.
Según la investigación, también mostraron signos de alteración de la regulación de la glucosa, resistencia a la insulina y cambios celulares asociados con la enfermedad del hígado graso.
Las pautas dietéticas futuras pueden alejarse de las prohibiciones estrictas y absolutas del azúcar y centrarse en la salud intestinal general a través de una nutrición equilibrada. (I stock)
“Los resultados sugieren que la eliminación completa de sacarosa de una dieta baja en grasas puede afectar negativamente a la microbiota intestinal y la salud metabólica”, concluyó Ahmed.
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Si bien los peligros de las dietas altas en azúcar están bien establecidos, los investigadores señalan que se ha prestado poca atención a los efectos de eliminar completamente el azúcar en las dietas bajas en grasas.
Los científicos dicen que estos nuevos hallazgos resaltan que los carbohidratos de la dieta desempeñan un papel importante en el apoyo al equilibrio entre el sistema inmunológico y el microbioma intestinal.
Los expertos dicen que abstenerse por completo de sacarosa en una dieta baja en grasas puede provocar inesperadamente inflamación intestinal y alterar el metabolismo. (I stock)
Debido a que esta investigación se realizó en ratones durante un período relativamente corto de 16 semanas, se necesitan más ensayos clínicos para determinar si una dieta completamente libre de azúcar causa la misma inflamación intestinal y hepática en humanos.
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Además, el estudio se centró específicamente en eliminar la sacarosa de las comidas bajas en grasas, lo que significa que es posible que los resultados no se apliquen a las personas que eliminan el azúcar mientras siguen planes de alimentación cetogénicos o ricos en grasas.
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El equipo cree que las pautas dietéticas futuras pueden alejarse de las restricciones estrictas y absolutas sobre el azúcar y centrarse más en mantener una población diversa y saludable de bacterias intestinales a través de una nutrición equilibrada.
“A largo plazo, estos hallazgos podrían ayudar a mejorar las estrategias para prevenir y controlar los trastornos metabólicos, la enfermedad del hígado graso y las enfermedades inflamatorias crónicas”, afirmó Ahmed.
