El nuevo Airport Grill en St. Anthony sirve comida reconfortante junto al tráfico de fumigadores

Matt y Maria Thewson son dueños de Crop Duster Grill en 31 Industrial Park Road en St. Anthony. Mire nuestra entrevista con Matt en el video de arriba. | Foto cortesía de Matt Thueson

CALLE. ANTHONY – A principios de este mes se inauguró un nuevo restaurante que atiende a la comunidad agrícola y de aviación de St. Anthony, y los propietarios dicen que el apoyo ha sido “increíble”.

Crop Dusters Grill tuvo una inauguración prevista el 7 de julio. Está dentro de un hangar justo al lado de la pista del aeropuerto de St. Anthony en 31 Industrial Park Road. El restaurante está al lado de Uniform 12 Brewery, que aún no ha abierto.

Crop Duster Grill sirve hamburguesas caseras, pollo rebozado con jamón, camarones y filetes, requesón y otros aperitivos, ensaladas, papas fritas recién cortadas, encurtidos y otras “comidas reconfortantes hechas localmente”, según su página de Facebook.

Matt Thewson y su esposa María Malik. Matt le dijo a EastIdahoNewsw.com que el día de la inauguración estuvo lleno y que ha habido gente entrando y saliendo del área durante las últimas semanas.

“Esta mañana vino gente de Georgia”, dijo Matt. “Se escuchan los aviones pasar todo el tiempo, especialmente los plumeros que aparecen en St. Anthony”.

Matt dijo que los dueños de la cervecería querían compartir un espacio de comedor con un restaurante y le preguntaron a Matt si quería participar.

“Era hora de un cambio”, dice Matt. “Nos sentamos y sucedió”.

El tema del avión fue idea de Matt.

Matt tiene una carrera en la industria alimentaria que se remonta a casi tres décadas.

Comenzó como ayudante de camarero en un bar de carretera de Texas y sirvió mesas en Winger’s antes de asistir a la Facultad de Artes Culinarias Le Cordon Bleu en Portland, Oregón.

Dirigió los restaurantes Papa John’s y Panda Express durante un tiempo y finalmente obtuvo un título en administración de empresas de la Universidad Brigham Young-Idaho.

Matt dice que ha ayudado a abrir restaurantes a lo largo de los años, incluido Port of Subs en Rexburg. Se inauguró en 2019, según el Rexburg Standard Journal. Corey Sorenson es el dueño.

Matt recientemente se desempeñó como Director de Nutrición en Homestead Senior Living. Trabajó allí durante nueve años y recientemente renunció para trabajar a tiempo completo en Crop Duster Grill.

Después de una carrera de 28 años, Matt dice que lo que le da mayor satisfacción es preparar comida para alguien y ver la reacción.

“Es agradable hacer feliz a la gente”, afirma.

Matt dice que espera atender a los clientes de Crop Duster Grill en los años venideros. Quiere que sea un lugar donde los clientes sientan que “vuelven a casa” con comida buena y de calidad.

“Mucha gente crece aquí y se muda, pero cuando regresan a casa pueden decir: ‘Vamos a Crop Duster'”, dice Matt. “Con suerte, en el futuro podremos convertirnos en un (favorito) local”.

Quiere utilizar el espacio detrás del restaurante en algún momento para bodas y otros eventos.

Crops Duster Grill está abierto de lunes a sábado de 11 a. m. a 8 p. m.

EastIdahoNews.com planea pronto un segmento de East Idaho Eats en Crop Duster Grill.

Mire nuestra entrevista con Matt en el vídeo de arriba.