Cuando nos mudamos a nuestra casa el año pasado, tenía grandes planes para convertir el matorral de moras y hiedra en un fértil jardín. Aunque las malas hierbas resultaron más fuertes que mi ambición y mis tijeras de podar, logré cultivar un puñado de tomates para esta animada ensalada de verano. Espero cultivar más ingredientes cada año, aunque no estoy seguro de si el estanque del jardín alguna vez producirá caballa fresca.

Para el aderezo verde: Pon todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta obtener un puré fino. Si la mezcla queda demasiado espesa, agrega un poco de agua. Reservar hasta servir.