¡No deje la cuchara en la sartén cuando cocine!

¿A dónde ir con la cuchara durante la cocina? Si no tiene lugar para eliminarlo, generalmente acaba de hervir la comida. Sin embargo, esta no es una buena idea.

Las ayudas para cocinar poliamida pueden liberar sustancias nocivas a altas temperaturas. Las cucharas de madera son resistentes al calor, pero ¿también son una buena alternativa?

Muchos usan ayudas de cocina de plástico cuando se cocinan, especialmente de la poliamida. Pero no siempre es la mejor opción, como informa el Centro Federal de Nutrición (BZFE). Los utensilios de poliamida pueden liberar sustancias nocivas como las aminas aromáticas a altas temperaturas. Se sospecha que estas sustancias son cancerígenas.

Especialmente durante el tostado o la cocción de 100 grados Celsius, la poliamida puede liberar contaminantes en los alimentos. Esto también se aplica a cucharas y contusiones de madera de plástico.

Particularmente problemático: cuando usa ayudas de plástico dañadas o muy usadas, el riesgo aumenta que los contaminantes llegan a su almuerzo o cena.

Los bosques generalmente se consideran mucho más higiénicos, al menos si se mantienen adecuadamente. Tampoco debe dejar cucharas de madera en la olla durante el proceso de cocción. La superficie puede suavizarse y volverse porosa; Las partículas de suciedad se almacenan fácilmente. Esto a su vez aumenta el esfuerzo de limpieza, especialmente si la cancha está fuertemente coloreada de los platos, como la salsa de tomate.

Otro inconveniente si deja la cuchara de madera en la olla: el material puede afectar negativamente el sabor de la comida. Debido al calor y la humedad, la suciedad se libera de pequeñas grietas de madera (siempre que la cuchara no se haya limpiado adecuadamente). Por otro lado, los aceites utilizados para sellar el material también pueden salir y entrar en alimentos.

Sin embargo, las cucharas de madera de madera son siempre la mejor opción al cocinar y asar. El material es resistente al calor y no libera toxina de platos. Holz también ofrece una calidad robusta y duradera que lo hace ideal para su uso en la cocina. Otra ventaja: la madera es suave: las ollas recubiertas no están dañadas durante la cocción con una cuchara o un usuario de espada de madera.

Para que pueda disfrutar de las ventajas de cucharas de madera, rasguños y usuarios, solo debe usarlas para revolver, no cocinar y mantenerse intensamente.