Alimentos caducados encontrados en el almacén de Instamart en Hyderabad
Hyderabad: Una inspección de seguridad alimentaria en el almacén de Instamart en Gagulararam el viernes 3 de julio reveló una cámara frigorífica desordenada y alimentos vencidos como queso, jugo de yogur y paneer, que fueron eliminados inmediatamente por funcionarios de la Corporación Municipal de Cyberabad.
Los funcionarios también señalaron que los alimentos vegetarianos y no vegetarianos se almacenaban juntos, no se seguían las prácticas de primero en entrar, primero en salir (FIFO) y no había un área designada para productos alimenticios vencidos o dañados.
Tampoco se disponía de certificados de aptitud médica para los manipuladores de alimentos.
El almacén, operado por Kwickbox Retail Private Limited, recibió un aviso de mejora y se ordenó al personal que tomara medidas correctivas.
Familia Baisaki Daba
Mientras tanto, en Baisakhi Family Dhaba en Kandlakoya, Medchal, los funcionarios encontraron moscas muertas dentro del refrigerador, maíz tierno y pimienta negra masala caducados, contenedores de basura abiertos y alimentos sin etiquetar.
Se utilizaban cuchillos de hierro oxidados para preparar la comida y la cocina estaba abierta al exterior sin red protectora. Los colorantes alimentarios artificiales también se han utilizado en la comida china.
Los alimentos caducados, los colorantes alimentarios artificiales y los cuchillos de hierro oxidados se eliminaron inmediatamente y se emitió un aviso de mejora.
La Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) y las licencias comerciales no se exhibían en las instalaciones y no se mantenían registros de aptitud médica, control de plagas y pruebas de agua.
Café de los árboles viejos
Otra redada en Old Trees Cafe en Kandlakoya, MD, el viernes, reveló salsa dulce vencida y pasta de curry amarilla, contenedores de basura sin tapa y falta de registros de análisis de agua y aptitud médica.
Sin embargo, la organización recibió una calificación de limpieza del 82 por ciento gracias a varias buenas prácticas. Se exhibieron FSSAI y licencias comerciales en las instalaciones, los manipuladores de alimentos utilizaron cascos, uniformes y guantes y se mantuvieron registros de control de plagas.
La mayoría de los alimentos estaban cubiertos y etiquetados adecuadamente, los alimentos vegetarianos y no vegetarianos se almacenaban por separado y un supervisor capacitado en Capacitación y Certificación de Seguridad Alimentaria (FoSTAC) también estaba disponible en el establecimiento.
